2019年8月1日 ついに喫茶店をオープンすることができました！
開店に伴い、駆けつけて頂いた皆様、沢山のお花が届きましたこと
この場をお借りして改めて感謝申し上げます。
思えば、オープンまで色々なことがありました。
素人ゆえに 珈琲の豆の種類や調達、お料理の仕入れ、メニュー
価格設定やディスプレイ、レジスターの扱いや設定、商品の選定など
本当にぎりぎりまで悩みながらここまでたどり着きました。
この素敵な空間を皆様にも堪能して頂きたい
どうしたら喜んでもらえるのか
自分にできることはなんだろうか。
その葛藤はこれからも続きますが、これまで思案し続けてきたものが形となり
訪れる人に初めて触れてもらえるのを毎日心待ちにしています。
始まったばかりの華苔を これから訪れる皆様方とともに作っていけたら幸いです。
これからもご指導ご鞭撻のほど 宜しくお願い致します。
らうんじ喫茶 華苔 西野
